餐饮行业品牌设计|标志设计的理念在整体品牌中的运用

Hanaichi是一家由Hashimoto先生于2002年在墨西哥成立的日本餐馆，Hanaichi的宗旨是使用最新鲜的售票为食客提供最正宗、精致的日本菜肴。随着餐厅在市场中反馈不断加大第二家餐厅的开设也随之而来，负责人决定为餐厅重塑一个理想的视觉形象，以获取更多不同类型消费者的喜爱。Hanaichi最大的特点是突出餐厅中的日本文化与对品质的要求，餐厅品牌名称Hanaichi在日本中是“一朵花“的含意；在东方风格的品牌中避免了红色的陈词滥调，品牌色彩采用了靛蓝色，取自“Aizome”，日本靛蓝染色纺织品的古老传统。有许多“日本”餐馆只是模仿真正的日本经验，忽略传统的食物制备技术和提供低质量的成分。桥本先生的激情使他能够提供一种真正的日本料理经验，这是真正的根源尊重日本传统的技术，配料和风味。因此，Hanaichi的声音是关于传统和荣誉。

在对商品包装设计作出具体定位之前，必要对市场上已有的同类产品进行一定研究我们很有究和分析。
通过对当下市场中同类成者类悦商品进行分析的员。企业可以得出一定的市场经验，而这些市场经验有接下来的设计策划起到重要的作用。在对同类产品进行调查分析之前，我们应当拱选最具代表性的几种产品。通过对这些产品的研究，更好地了解这个领域的发展状况和竞争对手的情况。每一种商品的热销都有其特定的原因，这与该商品的历史消源、配方、科技含量、生产设备、商品创新程度以及企业理念都有很大的关系。我们可以从这几个角度来对市场同类商品进行分析。

1.商品属性定位
作为同一领域的同类商品，商品的属性还是有着一定的差别。这种差别往往造成了消费者挑选商品的根据。不同商品的属性影响着商品的价格，而我们不能用孤立的眼光来看待商品的价格，它与商品的属性、商品的档次、消费群密不可分。通过对市场中同类产品的调查和分析，企业对于竞争对手的产品数量、质量以及市场占有程度有着更为深刻的认识，从而能够更好地把握设计策略，对自身的商品作出更为客观的评估。

每一种商品都有其独特的属性，而设计师就应当从商品的属性出发，对其进行“量体裁衣"式的包装设计。以食品类包装设计为例，在对其进行包装设计定位时，要注意商品内容、保鲜标准、商品形态等属性。根据不同的食品类型型选择合适的包装定位。例如罐头类食品任往往利用金属属材料进行包装，而牛奶产品盒装或者塑料桶装的形式进行包装。总
常常应用纸质蓝设计定位之处，设计师要认真分析而言之，在具体从而进行具体的设计定位与设计策产品的不同属性，经济的设计效果。除此之外，企业划，以达到合适、竞争者的研究。
和同类也要注市场研究者的研究有利于企业从更全市场研究和同类竞争者而这些优势可以从面的角度变来审视自身的产品优势。以下几点来关具体反映。是指公司的产品体富低成

①成本优势。成本优势本获得高于同行业其他企业的盈利能力。在很多行业中，成本优势是决定竞争优势的关键因素。企业一-般通过规模经济、专有技术、优惠的原材料和低廉的劳动力实现成本优势。

②产品的技术优势。它具体指企业拥有的比同行业其他竞争对手更强的技术实力及其研究与开发新产品的能力。这种能力主要体现在生产的技术水平和产品的技术含量上。

③产品的质量优势。它是指公司的产品以高于其他公司同类产品的质量赢得市场，从而取得竞争优势。由于公司技术能力及管理等诸多因素的差别，不同公司间相同产品的质量是有差别的。消费者在进行购买选择时，虽然有很多因素会影响他们的购买倾向，但是产品的质量始终是影响他们购买倾向的一个重要因素。质量是产品信誉的保证，质量好的产品会给消费者带来信任感。
通过把握以上三点，企业可以客观地衡量商品的市场占有率，以长远的品牌战略作为指引，明确产品开发、商品包装、市场营销的具体策略。

2.市场通道定位
在销售市场日趋繁荣、企业竞争日趋激烈的现代社会，商品的销售通道也从以往传统的批发零售转化为多种渠道的经营方式。市场通道是指商品经由市场流通到消费者手中的路径。这个路径可长可短，有直销、代销、批发、零售、互联网络销售、电视销售等。不同的商品具有不同的特点，其市场通道也各不相同，企业应当选择合适的市场通道展开营销策划。以批发和零售这两种市场通道为例，批发往往以大宗货物为基本形式，因此，如果企业将商品的市场通道定位为批发形式，那么就必须将包装在物流、储运过程中对商品的保护功能作为首要考虑。在这一情况之下，商品包装往往以运输包装的形式出现，以方便运输和分拣。组合式包装、运输包装是批发类商品包装的首选方式。而零售通道作为与消费者最为贴近的市场通道，就应当与消费者的审美趣味、审美喜好相一致。商品包装的美观性、趣味性则成为这类包装的首要原则。以零售通道为主的商品包装，设计师应当更为注重商品包装在货架上的展示效果，力求给消费者留下较为深刻的视觉印象。

任何商品在销售之初，都有一个被消费大众认识和接受的过程，选择怎样的市场通道能够迅速被目标受众所了解和接受，继而产生品牌美誉度，这一点是十分关键的。企业可以从市场通道的长度及营销渠道链条的环节数量、市场通道的宽度以及终端经销商的选择来决定适合的市场通道。消费者、中间商、竞争者的相关调查研究在市场通道的定位过程中是必不可少的。

3.销售区域和销售人群定位
不同区域消费者的消费观念、购买力以及品牌接受度是截然不同的。也就是说，处在不同地域位置的消费者对同样的商品包装会存在不同的需要和偏好，他们对营销者所采取的设计方案、营销策略、宣传广告等也有着不同的反应。以中国为例，我国幅员辽阔，地理差异巨大，南方人与北方人、内陆居民与沿海居民在消费喜好、审美偏好乃至消费习惯方面有着不同。各地的风俗、地理条件都成为影响人们消费习惯的重要因素。那么在销售区域定位的过程中，企业应当对该区域的人口规模、消费习惯、消费行为等作相应的考察与研究。尤其对于不同区域消费者的喜好禁忌必须有明确的认识。经济发展水平影响着生活水平，并进一步影响着该地域人们的消费习惯以及购买力，在将商品包装设计投入到不同区域之前，企业应当全面调查这些区域的市场潜力以估算可能的成本费用，根据不同地域的消费特点制定不同的营销策略。