用设计驱动品牌的时代,真的到了。
这是一个看脸的时代,餐饮店也是。
如今,苏州餐饮店设计已从配角晋升为主角。如果能用高颜值门店吸引客流,转化出一门好生意,那么最终连投资机构都会找上门来。
南京新街口明瓦廊,周末中午12点,刚开门一个小时的汴京茶寮与隔壁厝内小眷村的门前已经排起了长队。
“节假日人更多,持续大半年了,排队的大都是小年轻、大学生。”一位附近的环卫人员说。
▲汴京茶寮和厝内小眷村的排队盛况。
在选址决定一切的饮品圈,这两家店不在一流商圈、一流位置,周围没有大学、商场等人流聚集区,为什么还能吸引这么多人呢?
我找到了其中一家店--汴京茶寮的创始人藏北聊了聊。
“设计在当前有一个流量红利,我们用设计驱动品牌。”藏北说。
看大众点评,汴京茶寮页面常见“最貌美的店”“饮品太好看而不忍心下嘴”“拿着逛街回头率超高”等评价。
所以藏北的话,直白点说就是:“我们的店好看,我们的饮品好看,在我们店里拿着饮品拍照好看。而顾客愿意为好看付费。”
相比于 70 后、80 后,这一代年轻人通过移动互联网和高铁,早早看过了多元的世界,见识过了好东西,有高段位的审美感受力。
他们愿意为美好的感受买单。
所以,茶饮品牌们在美这件事上,做足了功夫,比如喜茶不断颠覆传统风格的主题店、奈雪的茶18万元打造的适合拍照的奈雪杯。
以汴京茶寮为代表的设计驱动型品牌,在美这件事上突出的,符合年轻人的审美需水,让他对于年轻人来说,买的不仅是一杯茶,也是“我不一样”的审美
表达。
以设计驱动的茶饮品牌能走多远
广州美术学院设计学院前院长童慧明曾发文称:“一个全球性的设计驱动型品牌时代正在来临,苏州餐饮品牌设计将成为推动中国消费升级、市场升级、产业升级,拉动社会经济加速发展的下一个风口。”
在苹果、微软、脸书、亚马逊等诸多世界级品牌中,设计创新的巨大能量正获得释放,设计已成为顶层战略思维与面向未来的品牌核心竞争力。
茶颜悦色的创始人吕良表示:“差异化的设计风格,设计方面的持续性创新,非常重要。”
刚刚获得数千万融资的茶饮品牌煮葉,也算是茶饮界的设计驱动型品牌。他们请来日本设计大师原研哉操刀,用空间打造东方美学。
▲煮葉的视觉设计中有同样的日式极简风+原木应用。
但靠设计能走多远呢?
茶饮也是一项生意,一定是多种因素环环相扣,只有能让年轻人“始于颜值,陷于产品,忠于服务”的茶饮品牌才能走向更广阔的未来
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