在餐饮行业中,火锅是很受大众喜爱的一种,因此现在流行的火锅店非常多。
火锅这个品类真的是可以说融合了餐饮业的各种新奇的想法,无论是从火锅细分品类的赛道上进行延展还是说以品牌塑造的多样化表达,都是让我们有很多新奇的想法,火锅这个品类虽然在餐饮市场上趋于饱和。
要打造一家成功的火锅店,应该先从其视觉形象开始,也就是做一套完整的苏州vi设计,这样可以塑造出良好的店铺形象。那具体怎么做火锅店全套vi设计呢?
1、定位——客户定位和业态定位
海底捞老板张勇有句名言,叫“顶天立地不如铺天盖地”。新手请远离高档,小资这些词儿。
我们现在看下来,最稳定,赚钱概率最大的,就是在商务区做针对白领的快餐,同时尽量避免打价格战,价格贵一点没关系,但你要做出让顾客超预期的价值感。
做餐饮要赚钱,旧的店就必须每天排队。你的店如果从来没排队,能赚到钱吗?显然是不可能的事情。
那么我们来回忆一下,什么样的餐厅可能常年每天排队爆满?只有在商务区针对白领的快餐店可能。上海一些小弄堂里每天都有就打盒饭给周边写字楼里的白领吃,很多都已经做了十几二十年了,屹立不倒,每天中午排很长的队。
为什么在商务区做快餐不做正餐,因为快餐翻台率高,可以最大程度利用商务区中午的人流量,是高频刚需,复购率高,而且需要的面积远远小于正餐,投入小。
如果你开的餐厅从来没有出现过爆满,或者是客户铺出来要排队的情况,可以断定,你这家店是很难赚到大钱的,甚至不亏钱就不错了。
其实大城市里的白领是非常可怜的。真没啥可吃的,口袋里一个月也剩不了几个钱,还要装逼攀比。
2、店铺招牌
对于一家火锅店来说,招牌肯定是很重要的,大多数新顾客都会受到店铺招牌的影响,从而决定是否进店消费,所以关于火锅店的苏州vi设计必须把招牌部分做好。
3、餐具
个性化的餐具可以有效与顾客进行互动,并且加深顾客对店铺的印象,从而形成品牌影响。火锅店全套vi设计中,餐具部分的设计也属于相当重要的一部分。
4、员工服饰
火锅店全套vi设计还包括了员工服饰,统一着装的服务人员,可以让店铺看起来更加专业,从而博得消费者的好感,并且能够让店铺的形象更加深入人心。
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